Sadece Üretmiyoruz, Yaşatıyoruz: Karababa Gastronomi Köyü Yolculuğu

     Karababa Gastronomi Köyü, yalnızca bir üretim alanı değil; geçmişin bilgisini geleceğe taşıyan, toprağın sesini sofralara ulaştıran yaşayan bir miras alanıdır. Orijin Trakya Gıda’nın sürdürülebilir üretim anlayışı, geleneksel yöntemlere duyduğu saygı ve kadın emeğine verdiği değerle şekillenen bu proje, bugün Karababa Köyü’nde çok daha büyük bir anlam kazanmış durumda.

     Orijin Trakya Gıda’nın ikinci kuşak temsilcisi olarak, bu yapının sadece içinde değil; köyün kalbinde, yaşamın her alanında aktif olarak varım. Aynı zamanda Karababa Köyü'nün azası olarak, köyümüzün gelişmesi, kalkınması ve tanınırlığının artması için sorumluluk alıyor, yalnızca gastronomi değil; sosyal yapı, üretici destekleri ve toplumsal dayanışma alanlarında da katkı sağlamaya gayret ediyorum.

     Karababa Gastronomi Köyü’nde yalnızca yöresel ürünler üretilmiyor; burada yaşamın her anı anlam buluyor. Kadın üreticilere istihdam sağlıyor, köy halkının yetiştirdiği ürünleri doğrudan alarak yerel ekonomiyi güçlendiriyoruz. İş başvurularında bölge insanına öncelik veriyor, üretimde kullanılan hammaddelerin büyük kısmını köy çevresinden temin ediyoruz. Böylece topraktan tabağa uzanan yolculukta, her adımı sahipleniyor; doğallığı, yerelliği ve güvenilirliği ön planda tutuyoruz.

     Karababa Gastronomi Köyü, Trakya’nın kadim lezzetlerini modern dünyanın ihtiyaçlarıyla buluştururken; kültürel değerlerimizi yaşatmak, kadınlara ve gençlere ilham olmak ve doğaya saygılı bir üretim modeli oluşturmak gibi pek çok sorumluluğu da içinde barındırıyor. Asmalı Fırın ve Antik Art Sanat Atölyesi gibi projelerimizle bu mirası çok yönlü bir yapıya kavuşturuyor, yalnızca bir ürün değil; yaşayan bir köy kimliği inşa ediyoruz.

Hedefimiz, bu köyü yalnızca bir üretim merkezi değil, Trakya’nın gastronomi, kültür ve sosyal kalkınma alanında bir örnek modeline dönüştürmek. Çünkü biz Karababa’da sadece üretmiyoruz. Yaşatıyoruz.